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  1. Gatopardo

    Gatopardo

    Gatopardo

    Gatopardo

    Mole blanco de Elena Reygadas.

    Mole blanco de Elena Reygadas.

    Máximo Bistrot

    Máximo Bistrot

    Norma Listman de Masala Y Maíz

    Norma Listman de Masala Y Maíz

    Galette des rois de la Trattoria della casa nuova CDMX.

    Galette des rois de la Trattoria della casa nuova CDMX.

    Mario Rosero, Prudencia, Bogotá.

    Mario Rosero, Prudencia, Bogotá.

    Postre, Prudencia, Bogotá.

    Postre, Prudencia, Bogotá.

    Tomás Bermúdez de La Docena CDMX.

    Tomás Bermúdez de La Docena CDMX.

    La Docena, Guadalajara

    La Docena, Guadalajara

    Pablo Salas de Amaranta y Publico Comedor CDMX.

    Pablo Salas de Amaranta y Publico Comedor CDMX.

    Revista Hojasanta vol 16.

    Revista Hojasanta vol 16.

    Cover Hojasanta, vol16.

    Cover Hojasanta, vol16.

    Enrique Olvera de Pujol CDMX, Cosme NYC.

    Enrique Olvera de Pujol CDMX, Cosme NYC.

    Pujol, CDMX.

    Pujol, CDMX.

    Cover Hojasanta, vol 6.

    Cover Hojasanta, vol 6.

    Sanduche de fiesta Hojasanta Vol 16.

    Sanduche de fiesta Hojasanta Vol 16.

    Elena Reygadas, Rosetta, CDMX.

    Elena Reygadas, Rosetta, CDMX.

    Rosca de Reyes, Panadería Rosetta, CDMX.

    Rosca de Reyes, Panadería Rosetta, CDMX.

    Marco Carboni, Sartoria, CDMX.

    Marco Carboni, Sartoria, CDMX.

    Tarte Tatin de Sobremesa, CDMX.

    Tarte Tatin de Sobremesa, CDMX.

    Gerardo Vázquez Lugo de Nicos, CDMX, Hojasanta.

    Gerardo Vázquez Lugo de Nicos, CDMX, Hojasanta.

    Champagne.

    Champagne.

    Jorge Toledo en Paris 16 café, Hojasanta.

    Jorge Toledo en Paris 16 café, Hojasanta.

    Pomegranate Party, Hojasanta vol 16.

    Pomegranate Party, Hojasanta vol 16.

    Gabriela Cámara y su equipo del Contramar, CDMX.

    Gabriela Cámara y su equipo del Contramar, CDMX.

    Alonso Rubalcava, Hojasanta.

    Alonso Rubalcava, Hojasanta.

    Iñaki Aizpitarte, Le Chateaubriant.

    Iñaki Aizpitarte, Le Chateaubriant.

    Banana Party, Hojasanta.

    Banana Party, Hojasanta.

    Mijangos, Hojasanta.

    Mijangos, Hojasanta.

    Colmillo, Monterrey.

    Colmillo, Monterrey.

    Evan Funke, Bucato, LA Vogue MX.

    Evan Funke, Bucato, LA Vogue MX.

    Koli, cocina de origen, Monterrey, libro Alrededor de las brasas

    Koli, cocina de origen, Monterrey, libro Alrededor de las brasas

    Cocinero en Comedor Jacinta, CDMX

    Cocinero en Comedor Jacinta, CDMX

    Jorge Vallejo, Quintonil, CDMX, GQ Mx

    Jorge Vallejo, Quintonil, CDMX, GQ Mx

    Fondue party, Hojasanta.

    Fondue party, Hojasanta.

    Mikel Alonso, Biko, CDMX.

    Mikel Alonso, Biko, CDMX.

    Postre, Biko, CDMX.

    Postre, Biko, CDMX.

    Masala y Maíz Saqib y Norma

    Masala y Maíz Saqib y Norma

    Masala y Maíz

    Masala y Maíz

    Meroma Mercedes y Rodney.

    Meroma Mercedes y Rodney.

    Meroma

    Meroma

    Villanos en bermudas, Bogotá.

    Villanos en bermudas, Bogotá.

    Bread, Monterrey.

    Bread, Monterrey.

    Nanae Watabe, Hojasanta.

    Nanae Watabe, Hojasanta.

    Carne seca, Capri, Nuevo Leon.

    Carne seca, Capri, Nuevo Leon.

    Dante Ferrero en La Enramada, Nuevo Leon.

    Dante Ferrero en La Enramada, Nuevo Leon.

    La Enramada, Cadereyta, Nuevo Leon, libro Alrededor de las brasas.

    La Enramada, Cadereyta, Nuevo Leon, libro Alrededor de las brasas.

    Tupper party, Hojasanta vol16.

    Tupper party, Hojasanta vol16.

    Chicharrón artesanal, Nuevo Leon.

    Chicharrón artesanal, Nuevo Leon.

    Armando A. Garduño Oritz, Manolo y Venacio, CDMX.

    Armando A. Garduño Oritz, Manolo y Venacio, CDMX.

    Diana Payán, La Otra, CDMX.

    Diana Payán, La Otra, CDMX.

    Héctor Galván, Casa Tropical, Hojasanta.

    Héctor Galván, Casa Tropical, Hojasanta.

    Pan de muerto, Food & Wine en Español.

    Pan de muerto, Food & Wine en Español.

    Cover Food & Wine en Español.

    Cover Food & Wine en Español.

    Angel Solís, Pangea, Monterrey.

    Angel Solís, Pangea, Monterrey.

    Iñigo Aramburo, Puerto Getaria, CDMX.

    Iñigo Aramburo, Puerto Getaria, CDMX.

    Macarons.

    Macarons.

    Eduardo Wichtendahl Palazuelos, Mar del Sur, CDMX.

    Eduardo Wichtendahl Palazuelos, Mar del Sur, CDMX.

    Capri, Nuevo Leon, libro Al rededor de las Brasas. 

    Capri, Nuevo Leon, libro Al rededor de las Brasas. 

    Al Andalus, CDMX.

    Al Andalus, CDMX.

    Carmen "Titita" Ramirez, El Bajío, CDMX, Hojasanta.

    Carmen "Titita" Ramirez, El Bajío, CDMX, Hojasanta.

    Eduardo García, Máximo Bistrot, Lalo, CDMX.

    Eduardo García, Máximo Bistrot, Lalo, CDMX.

    Víctor Daniel Morales y Víctor Bosch, Miguel Angel, CDMX.

    Víctor Daniel Morales y Víctor Bosch, Miguel Angel, CDMX.

    Hamburguesa y papas a la francesa, Hojasanta vol 16.

    Hamburguesa y papas a la francesa, Hojasanta vol 16.

    Simone Caporale, Artesian Bar, London, Gatopardo.

    Simone Caporale, Artesian Bar, London, Gatopardo.

    Humo y Sal, Monterrey.

    Humo y Sal, Monterrey.

    José Luis Cruz, Casino Español, CDMX.

    José Luis Cruz, Casino Español, CDMX.

    Nespresso, Hojasanta.

    Nespresso, Hojasanta.

    Villa de Patos, Coahuila.

    Villa de Patos, Coahuila.

    Gabriel Jiménez, Las Verdes Matas, Toluca.

    Gabriel Jiménez, Las Verdes Matas, Toluca.

    Empanada de piña, Manolín, Monterrey.

    Empanada de piña, Manolín, Monterrey.

    Raúl Hernández, Asturiano Polanco, CDMX.

    Raúl Hernández, Asturiano Polanco, CDMX.

    Bacalao, La Europea.

    Bacalao, La Europea.

    Guillermo González Beristáin, Pangea, Monterrey.

    Guillermo González Beristáin, Pangea, Monterrey.

    Chicharrón en salsa verde, La Embajada, Monterrey.

    Chicharrón en salsa verde, La Embajada, Monterrey.

    Guillermo González Beristáin y Juan Carlos Santana, La Embajada, Monterrey.

    Guillermo González Beristáin y Juan Carlos Santana, La Embajada, Monterrey.

    Miwi, Belmondo, CDMX.

    Miwi, Belmondo, CDMX.

    Nespresso, Hojasanta.

    Nespresso, Hojasanta.

    Pujol, CDMX.

    Pujol, CDMX.

    Cover Hojasanta, vol 4.

    Cover Hojasanta, vol 4.

    Pop Corn de sabores, Food & Wine en Español.

    Pop Corn de sabores, Food & Wine en Español.

    Masala y Maíz

    Masala y Maíz

    • 1

      Gatopardo

    • 2

      Mole blanco de Elena Reygadas.

    • 3
    • 4

      Máximo Bistrot

    • 5

      Norma Listman de Masala Y Maíz

    • 6

      Galette des rois de la Trattoria della casa nuova CDMX.

    • 7

      Mario Rosero, Prudencia, Bogotá.

    • 8

      Postre, Prudencia, Bogotá.

    • 9

      Tomás Bermúdez de La Docena CDMX.

    • 10

      La Docena, Guadalajara

    • 11

      Pablo Salas de Amaranta y Publico Comedor CDMX.

    • 12

      Revista Hojasanta vol 16.

    • 13

      Cover Hojasanta, vol16.

    • 14
    • 15

      Enrique Olvera de Pujol CDMX, Cosme NYC.

    • 16

      Pujol, CDMX.

    • 17

      Cover Hojasanta, vol 6.

    • 18

      Sanduche de fiesta Hojasanta Vol 16.

    • 19

      Elena Reygadas, Rosetta, CDMX.

    • 20

      Rosca de Reyes, Panadería Rosetta, CDMX.

    • 21

      Marco Carboni, Sartoria, CDMX.

    • 22

      Tarte Tatin de Sobremesa, CDMX.

    • 23

      Gerardo Vázquez Lugo de Nicos, CDMX, Hojasanta.

    • 24

      Champagne.

    • 25

      Jorge Toledo en Paris 16 café, Hojasanta.

    • 26

      Pomegranate Party, Hojasanta vol 16.

    • 27

      Gabriela Cámara y su equipo del Contramar, CDMX.

    • 28

      Alonso Rubalcava, Hojasanta.

    • 29

      Iñaki Aizpitarte, Le Chateaubriant.

    • 30

      Banana Party, Hojasanta.

    • 31

      Mijangos, Hojasanta.

    • 32

      Colmillo, Monterrey.

    • 33

      Evan Funke, Bucato, LA Vogue MX.

    • 34

      Koli, cocina de origen, Monterrey, libro Alrededor de las brasas

    • 35

      Cocinero en Comedor Jacinta, CDMX

    • 36

      Jorge Vallejo, Quintonil, CDMX, GQ Mx

    • 37

      Fondue party, Hojasanta.

    • 38

      Mikel Alonso, Biko, CDMX.

    • 39

      Postre, Biko, CDMX.

    • 40

      Masala y Maíz Saqib y Norma

    • 41

      Masala y Maíz

    • 42

      Meroma Mercedes y Rodney.

    • 43

      Meroma

    • 44

      Villanos en bermudas, Bogotá.

    • 45

      Bread, Monterrey.

    • 46

      Nanae Watabe, Hojasanta.

    • 47

      Carne seca, Capri, Nuevo Leon.

    • 48

      Dante Ferrero en La Enramada, Nuevo Leon.

    • 49

      La Enramada, Cadereyta, Nuevo Leon, libro Alrededor de las brasas.

    • 50

      Tupper party, Hojasanta vol16.

    • 51

      Chicharrón artesanal, Nuevo Leon.

    • 52

      Armando A. Garduño Oritz, Manolo y Venacio, CDMX.

    • 53

      Diana Payán, La Otra, CDMX.

    • 54

      Héctor Galván, Casa Tropical, Hojasanta.

    • 55

      Pan de muerto, Food & Wine en Español.

    • 56

      Cover Food & Wine en Español.

    • 57
    • 58

      Angel Solís, Pangea, Monterrey.

    • 59
    • 60

      Iñigo Aramburo, Puerto Getaria, CDMX.

    • 61

      Macarons.

    • 62

      Eduardo Wichtendahl Palazuelos, Mar del Sur, CDMX.

    • 63

      Capri, Nuevo Leon, libro Al rededor de las Brasas. 

    • 64

      Al Andalus, CDMX.

    • 65

      Carmen "Titita" Ramirez, El Bajío, CDMX, Hojasanta.

    • 66

      Eduardo García, Máximo Bistrot, Lalo, CDMX.

    • 67

      Víctor Daniel Morales y Víctor Bosch, Miguel Angel, CDMX.

    • 68

      Hamburguesa y papas a la francesa, Hojasanta vol 16.

    • 69

      Simone Caporale, Artesian Bar, London, Gatopardo.

    • 70

      Humo y Sal, Monterrey.

    • 71

      José Luis Cruz, Casino Español, CDMX.

    • 72

      Nespresso, Hojasanta.

    • 73

      Villa de Patos, Coahuila.

    • 74

      Gabriel Jiménez, Las Verdes Matas, Toluca.

    • 75

      Empanada de piña, Manolín, Monterrey.

    • 76

      Raúl Hernández, Asturiano Polanco, CDMX.

    • 77

      Bacalao, La Europea.

    • 78

      Guillermo González Beristáin, Pangea, Monterrey.

    • 79

      Chicharrón en salsa verde, La Embajada, Monterrey.

    • 80

      Guillermo González Beristáin y Juan Carlos Santana, La Embajada, Monterrey.

    • 81

      Miwi, Belmondo, CDMX.

    • 82

      Nespresso, Hojasanta.

    • 83

      Pujol, CDMX.

    • 84

      Cover Hojasanta, vol 4.

    • 85

      Pop Corn de sabores, Food & Wine en Español.

    • 86

      Masala y Maíz